Soizic Ozbolt, créatrice de Fwee

A 31 ans, cette ancienne acheteur international de produits frais est la créatrice de Fwee, une microentreprise locale et innovante spécialisée dans le cuir de fruit. Une recette ancienne, sorte de purée séchée sans sucre ajouté, parfaite pour conserver toute sortes de fruit et notamment les surplus agricoles. “ Ce sont des fruits horscalibres ou en excédent, qui partent habituellement à la poubelle ”, explique la jeune entrepreneuse engagée contre le gaspillage alimentaire. Une confiserie réaliser dans un atelier de l’Ain, à partir de fruits cultivées dans la Région. À découvrir. N.H. Vente en ligne sur www.fwee.fr

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