La Voie Verte : festival de verdure (Lyon 1er)

À deux pas des quais de Saône et des Terreaux, une terrasse de la rue de la Platière attire les abeilles butineuses à la recherche d’un déjeuner frais et léger. Bienvenue à la Voie Verte, enseigne locale fondée en 2012 par une famille de maraîchers de Caluire et qui compte déjà sept adresses à Lyon, Irigny et Genas (détail amusant, ils furent les pionniers de la salade toute prête en sachet dans les années 1980). La petite dernière, rue de la Platière donc, n’a que quelques mois d’existence et on l’aime déjà. Ici, l’on choisit les yeux fermés, tout est sans conservateurs et fabriqué dans leur cuisine de Caluire : salade italienne parme- san-roquette-jambon cru (4,30 €), gratin de légumes de saison (4,50 €) ou parfait parmentier de canard aux noisettes (5, 75 €). En dessert, outre les excellents yaourts de la maison Gérentes, la Voie Verte suggère sa spécialité : les fruits frais découpés et prêts à dévorer. Cubes de coco, ananas écorcé et grenade épépinée, de quoi s’offrir une orgie de fruits à bon compte. L’enseigne fait également traiteur, et propose de beaux plateaux de fruits et légumes à partir de 13 € le kilo. En bonus, l’adresse comprend un espace épicerie locale, où la crème de marrons Sabaton voisine avec les confitures des Pommières d’Irigny, les tisanes savoyardes Les 2 Marmottes ou les jus de fruits du Pressoir du Pilat. Si l’idée d’une petite restauration fraîche et légère n’est pas tout à fait inédite, les patrons de la Voie Verte ont su trouver le détail qui fait la différence avec la concurrence : le service. Une équipe souriante et sans chichis, un petit mot pour chacun et une véritable connaissance des produits nous laissent sous le charme. Et quand chaque jour un nouveau produit est gentiment offert à la dégustation sur le comptoir, un jour des fraises juteuses, le lendemain un chèvre de Haute-Loire, on se dit que décidément, cette petite enseigne locale a tout compris au commerce !

 

La Voie Verte

20 rue de la Platière, Lyon 1er. 0478306947.

Du lundi au vendredi de 8 h 30 à 14 h, puis de 15 h 30 à 20 h.

Existe aussi en réplique au 24 rue Gabillot, Lyon 3e. 04 78 54 49 81.

Salade-dessert : 6,20 €. Plat du jour-boisson-dessert : 8,50 €.

www.voieverte.fr

 

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