Restaurant : Kuma Isakaya

Les adresses japonaises poussent presque aussi vite que les cantines italiennes sur le béton lyonnais. Dans le vénérable 6e arrondissement –le plus cosmopolite de Lyon côté cuisine– voilà une nouvelle adresse de bistro simple et pas cher où manger sur le pouce en se régalant.

 

Au Japon, les Izakaya sont ce que l’on appellerait en Espagne des bars à tapas. De sympathiques troquets où il fait bon s’asseoir pour y grignoter des gyozas (raviolis japonais), edamame (fève de soja) ou un bol de nouilles tout en prenant une bière, un whisky ou un saké. Mais pas besoin de faire plus de 9 000 km pour découvrir cette gastronomie de comptoir, le Kuma Izakaya propose une immersion dans cet uni- vers en plein 6e arrondissement. Comme là-bas, on retrouve à la carte des classiques de la cuisine japonaise : le poulet teriyaki, le tonkatsu (porc pané et frit), les tamago yaki (omelettes, ici servies froides), l’ebi fry (beignet de crevettes)… On a testé le korokke, des boulettes de pommes de terre avec du bœuf et des oignons, à la façon d’un hachis parmentier légèrement pané, la salade de poulpe et ses légumes de montagne, un délice légèrement épicé pour les amateurs. Quant aux takoyaki, ces boulettes de poulpe légèrement frites qui ne sont servies que le soir, c’est un régal. On y sert également de très bons ramens, même s’ils ne détrônent pas ceux du Djizan ramen dans le 1er arrondissement, la viande de porc est très tendre et finement coupée, et le bouillon très goûteux. Grand choix de boissons.

 

AGENDA
Kuma Isakaya
93 rue Masséna, Lyon 6e.
Bistro japonais. 0472741312.
Du mardi au samedi midi et soir. Dimanche et lundi soir.
Plats de 11 à 15 € le midi. Ramen de 10 à 12€ le soir. kumarestaurant.com

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