À la source

Après une prise de conscience sur sa propre façon de consommer, Aneta Sidor s’est penchée sur la question du zéro déchet et sur les méthodes alternatives de consommation. Elle vient d’ouvrir sa petite épicerie, place Guichard, qu’elle a nommé À la Source. À l’intérieur, elle propose des produits bio, organisés par provenance. C’est-à-dire que tout ce qui est le plus local est proche de l’entrée, comme les fruits et légumes, et ce qui vient de plus loin se trouve au fond du magasin. Et parce que l’objectif d’Aneta est d’être une commerçante écoresponsable dans la totalité de son activité, elle applique aussi sa politique de zéro déchet à ses fournisseurs, à qui elle demande de restreindre les emballages jetables (elle n’a d’ailleurs pas de poubelle dans son magasin). Donc chez À la Source, on trouve beaucoup de produits en vrac, et tous les emballages, quand il y en a, sont consignés. Pour boucler la boucle, elle organise toutes les semaines des ateliers sur le thème du zéro déchet, afin de donner des clés aux familles désireuses de se lancer ce défi. V.L

À la Source, 63 rue de la Part-Dieu, Lyon 3e. 09 80 65 81 98. Du lundi au vendredi de 9h30 à 19h30, samedi de 10h à 19h et dimanche de 10h à 13h.

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