NewTree Café

À deux pas de la place Bellecour, vient d’ouvrir un coffee shop proposant une petite restauration le midi, et l’après-midi un salon de thé, 100 % bio et locavore : le NewTree Café. C’est le tout premier établissement portant la marque belge de chocolats bio. Son intérieur a été pensé comme une sorte d’oasis : structure en bambou, bois brut, banquettes vertes… Le tout à 100 % conçu et optimisé pour avoir un impact écologique minimal, de l’électricité verte à l’installation d’un lombricomposteur pour tous les déchets. Le midi, on retrouve à l’ardoise des sandwichs, wraps, burgers végétariens, salades, une soupe et tarte salée du jour. Une offre assez conséquente pour que chacun y trouve son bonheur. On a goûté la soupe du jour : cresson, pommes de terre, oignon. Un bol généreux et délicieux. Puis une tarte aux panais, poireaux et mont de rousse (un fromage d’alpage), accompagnée d’une petite salade verte. Simple et délicieuse, elle aussi. Le burger était un peu sec (la faute au steak de quinoa ou au pain trop dodu ?), mais en guise de dessert, on a opté pour la brioche pommes cannelle, en forme de champignon, avec en son coeur de beaux dés de pommes cuits et saupoudrés de cannelle. Tout est maison, c’est sain et ça se sent. Une bonne adresse.

V.L.

NewTree Café, 6 rue de la Charité, Lyon 2e. 04 87 37 61 08. Du lundi au vendredi de 7h30 à 19h. Samedi de 9h à 19h. Formule sandwich ou tarte + salade + dessert : 9,50€. Burger, salade et dessert : 14€.

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