1. Le bar à vins éphémère sur la colline
Le petit hôtel 3*** des années 50 comme on n’en fait plus : confort simple mais lumineux, assorti à un accueil jovialement familial. On n’hésite donc pas à le faire glisser dans la catégorie « chambres d’hôtes », vu l’état d’esprit et l’ambiance qui règnent sur ces bords de Rhône mouillant dans la Drôme. En prime, certaines des 18 chambres disposent de balcons.
Les plus en veine dégoteront celles qui donnent sur la passerelle Seguin – en bois et suspendue – dont la traversée embrase les cœurs au couchant et mène à Tournon-sur-Rhône (en Ardèche !). Pour ne pas quitter d’un œil les ceps, d’autres chambres donnent sur les coteaux de la colline de l’Hermitage. Colline qui se gravit grâce une chouette balade discrètement balisée au départ de la coopérative de Tain l’Hermitage.
Récompense ? Une dégustation à la coopérative à l’arrivée. Ou alors un des petits remontants du domaine Paul Jaboulet Aîné, à siroter avant de redescendre, accoudé au bar à vins éphémère de la maison, puisqu’il est niché au faîte de la colline, à côté de l’antique chapelle de Tain L’Hermitage. Vue fantastique.
Autre passage obligatoire du secteur, le Mangevins, un bistrot à vins qui laisse complètement baba (6 av. Paul Durand).
Hôtel des 2 Coteaux, 18 rue Joseph-Peala, 26600 Tain-l’Hermitage (à 90 km de Lyon). 133 € le séjour pour deux personnes comprenant une nuitée. De 90 à 120 € la chambre simple (petit déjeuner en sus). Coopérative de Tain L’Hermitage, Route de Larnage, 04 75 08 20 87.
2. La chapelle, les vignes et la piscine panoramique au coeur du Beaujolais
Une chapelle du XIIe siècle et une longue piscine à débordement avec vue sur les vignes (il fait encore 30° !) ! Voilà un alléchant saut dans le temps proposé par ce domaine vigneron. Domaine rattaché à un hameau datant du XVIe siècle, lui-même perché sur une colline panoramique du Beaujolais.
Panoramique dans le sens où l’on peut faire coucou au Mont-Blanc par temps clair (et après quelques verres). En plus de gîtes, la propriété qui règne sur 7 hectares de gamay récoltés à la main, abrite trois chambres d’hôtes dans de solides et paysannes bâtisses en pierres. Une rénovation habile les a dotées de grandes ouvertures contemporaines.
La décoration est sobre, elle. Naturellement, la visite du vignoble, les balades sur les bucoliques sentiers du domaine et les dégustations rythment le séjour. Plus inusité, sachez qu’il est ici possible pour les groupes de mettre la main au moût de raisin pour l’embouteillage et l’étiquetage des vins. Hop, hop, hop.
GFA Domaine de la Chapelle de Vâtre. Le Bourbon, 69840 Jullié (67 km de Lyon). Tél. 04 74 04 43 57. A partir de 105 € la nuitée, petit déjeuner très copieux inclus.
3. Le Pouilly-Fuissé du Mâconnais et la maison design
Fuissé, petit village vigneron par excellence, au charme bien gaulois, en territoire du Pouilly-Fuissé, dans le Mâconnais ; les vignes lèchent les habitations, jouent de la vrille jusque dans les jardins. Pas de mystère, on kiffe La Maison du Hérisson, une ancienne forge transformée en maison d’hôtes, à deux pas d’un clocher à la beauté trapue.
Le lieu a plein de petites choses qui attachent : une salle à manger commune façon cabane design, une literie stratosphérique, des parquets qui grincent harmonieusement, du mobilier chiné qui ne cesse d’émouvoir l’œil. Et pour ajouter au côté ludique, des escaliers dans tous les sens distribuent les cinq chambres, dessinant une architecture de passages secrets. Jusqu’au petit-déjeuner que l’on peut engloutir sur la table d’hôtes de la cuisine du rez-de-chaussée ou dans la verdure enivrante de la cour à farniente.
Ça, c’est le premier étage de la fusée qui en compte deux autres. L’endroit a en effet été racheté par le chef Sébastien Chambru, biberonné à Bocuse, Brasserie Le Nord, et au décorum du Moulin de Mougins. On retrouve cet enfant du pays de retour au bercail à un jet de bouchon, au restaurant l’Ô des Vignes, chez lui aussi.
Sur place, plusieurs options possibles : l’intérieur et son ambiance feutrée de gastronomique, à laquelle on préfère la terrasse marocanisante aux beaux jours ou le bistrot terroir et son antique et valeureux billot en bois. Aux beaux jours (ils sont encore là), planches, quilles et entrecôtes grillées traversent la rue du May pour s’installer sous les lampions, en plein air, aux pieds de ceps de chardonnay. Pour être plus près des vignes, faut vendanger. Très chouette, vraiment..
La Maison du Hérisson. Route du May, 71960 Fuissé (à 70 km de Lyon). Tél. 03 85 50 90 79. 138 € la nuitée, petit-déjeuner inclus. Nos préférées : « Kamo » avec terrasse privative et « Aiko ».
